DESCRIPTION
Vinaigre de cidre 75cl
Le vinaigre de cidre est fabriqué exclusivement à partir de pommes entières et affiné en fût de chêne 2 mois minimum.
Il est préparé sans sulfite ajouté et non pasteurisé. Un léger dépôt est normal pour un vinaigre biologique et n’altère en rien sa qualité même si ce vinaigre est filtré.
Des traces de sulfites naturellement présents peuvent être décelées mais leur taux de présence est infime et n’atteind pas le seuil de pourcentage pour que ce vinaigre soit considéré comme contenant des sulfites.
Il possède un goût prononcé et piquant et il accompagnera toutes les salades typées, les plats au curry.
Il sera particulièrement adapté pour déglacer le jus de cuisson d’une poêle.
Le vinaigre de cidre bio est très riche en minéraux (notamment le potassium, chlore, calcium, soufre, fer fluor, silicone), en vitamines, en acides aminés et oligoéléments.
Ceci lui confère de nombreuses vertus et il est utilisé depuis très longtemps comme un curatif universel. Voici une liste non exhaustives des propriétés qui lui sont attribuées :
- Soulage les maux de gorges et les infections du système respiratoires (asthme, grippe)
- Remède de beauté naturel : éclat de la peau, antipelliculaire, brillance des cheveux
- Soulage l’arthrite et les courbatures
- Aide à lutter contre l’anémie
- Apaise les troubles du sommeil
- Aide à lutter contre l’obésité
- Facilite la digestion
Il existe d’ailleurs plusieurs ouvrages qui lui sont consacrés et de nombreuses références sont consultables en ligne.
Son taux d’acidité est à 5%.
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